PRAJITURA CU IAURT,COCOS SI PRUNE USCATE

                    Prajitura cu iaurt,cocos si prune uscate

      Ingrediente:

             1+1/2 pahar iaurt

             1+1/4 pahar ulei

             5 oua mari

            1+1/2 pahar zahar tos

            2/3 pahar nuca de cocos

            3+3/4 pahar faina

            1+1/2 pahar prune uscate

            3 lingurite rase praf de copt

        Se poate folosi orice tip de masura,important e sa pastrati proportiile.paharul folosit de mine avea 250 ml dar puteti foarte bine folosi unul mai mic sau mai mare.

       Preparare:

       Ouale le mixam cu praf de sare,adaugam zaharul si mixam pana devin usor spumoase si se mai albesc la culoare.Amestecam iaurtul cu uleiul.Separat amestecam faina cu nuca de cocos si praful de copt.

        Prunele uscate le taie marunt.peste crema de oua punem alternativ din amestecul de ingrediente uscate si din cel de iaurt si ulei.Omogenizam fara sa mixam prea mult.

           

        Pregatim o tava medie de copt(eu am folosit o tava de 40/27 cm) o tapetam cu hartie de copt si preincalzim cuptorul la 180 de grade.Turnam compozitia in tava si nivelam cu dosul unei linguri.

        Coacem prajitura timp de 40-50 de minute pana cand este frumos rumenita deasupra(sau pana trece testul scobitorii:o scobitoare introdusa in mijlocul prajituri iese curata).

        Lasam prajitura sa se racoreasca complet in tava apoi o portionam si o pudram cu zahar pudra din abundenta...Prunele uscate se pot inlocui fara nici o problema cu alte fructe uscate.

                                                                                                                  POFTA  BUNA