Trufe de ciocolata

                                    Trufe de ciocolata

Aceste trufe de ciocolata sunt realizate din crema de ciocolata neagra,un pic de unt si nuci.Usor de preparat se poate face in avans,ceea ce le face perfecte pentru o vacanta si sub forma de cadouri de casa pentru oaspeti.

Ingrediente:pentru 18 trufe

• 150g ciocolata neagra(70 % cacao)
• 100ml smantana pentru frisca
• 50g de unt
• 3 linguri nuci macinate
• 1/2 lingurita extract de vanilie
• arome optionale(de cafea sau coaja de portocala,rom, lamaie, cirese sau orice ai prefera)
• pudra de cacao pentru tavalire

Mod de preparare:

1. Se rupe ciocolata in bucati mici,se pune intr-un bol,se adauga smantana pentru frisca si se pune pe baie de abur(bain marie) sa se topeasca.Cand ciocolata s-a topit se ia de pe abur, se adauga untul si se amesteca pana la omogenizare.Peste crema de ciocolata se adauga nucile,vanilia si aroma dorita(eu am ales de cafea) si se amesteca pana ce toate ingredientele sunt complet incorporate.
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
2. Se acopera bolul cu folie de plastic si se da la frigider pentru aproximativ 2 ore sau pana cand compozitia este destul de ferma pentru a se putea forma bilute.Cand amestecul s-a racit,se scoate din frigider si ajutandune de o lingurita luam din compozitie si formam bilute cu ajutorul mainilor.Se dau prin pudra de cacao, se pun pe hartiute de bomboane si se baga la frigider pentru 1 ora inainte de servire.
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   

                                                                                                  Pofta buna!

trufe de ciocolata alba cu nuca de cocos

                   Trufe cu ciocolata alba si nuca de cocos

               Pentru toti cei care iubesc nuca de cocos aici vin: trufe cu nuca de cocos,atat de netede,delicioase,se topesc in gura.Sunt foarte usor de facut acasa.Nu ai nevoie de foarte multe ingrediente,de culoare crem,de nuca de cocos si ciocolata alba,iar restul depinde de preferintele dumneavoastra,cum ar fi,de vanilie,coaja de portocala si alune.

               Este foarte important ciocolata pe care o alegeti,trebuie sa fie una de buna calitate,care se face cu unt de cacao.trebuie,de asemenea,sa fiti atenti pentru ca apa sa nu fiarba in timp ce topiti ciocolata pe bain marie,de aceea trebuie sa o faceti la foc mic,pentru ca ciocolata alba este mai sensibila la caldura decat cea neagra.
               Este un desert elegant perfect pentru o cina in doi,sau pentru mese de vacanta sau orice alte intruniri si o idee perfecta pentrun un cadou facut in casa.Toata lumea le vor iubi.

   Ingrediente:(pentru aproximativ 30 de trufe)

• 300 g ciocolata alba, de buna calitate,rupta in bucati
• 90 ml smantana pentru frisca(cu 35 % grasime)
• 20 g de unt
• 50 g fulgi de nuca de cocos
• 1 lingurita extract de vanilie(optional)
• coaja de la o portocala(optional)
• 30 de alune
• 50 g fulgi de nuca de cocos pentru tavalire

  Mod de preparare:

1. Topiti ciocolata cu smantana pe baie de aburi(bain marie) la foc mic.Se amesteca continuu pana cand ciocolata este aproape topita.Adaugati untul si amestecati pana ce toata compozitia este omogenta.Luati de pe foc.Adaugati extractul de vanilie si coaja de portocala,daca ati ales sa folositi.
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
2. Se aduaga fulgi de nuca de cocos,se amesteca bine pentru a incorpora totul in compozitie.Acoperiti bolul cu folie de plastic si dati la frigider pentru cateva ore sau pana cand amestecul devine suficient de ferm pentru a forma bile.
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
3. Folosind o lingurita,formam bile mici din acest amestec adaugand cate o aluna in mijloc.Tavaliti fiecare bila prin fulgi de nuca de cocos.Le puteti servi imediat sau le puteti pastra la frifider pana in momentul servitii.
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   

Se pastreaza foarte bine in frigider intr-un recipient ermetic pentru aproximativ 2 saptamani.

                                                     Pofta buna!