Cupcakes de cafea cu nuci

                             Cupcakes de cafea cu nuci

Ingrediente:

• 200 g de faina
• 2 lingurite de praf de copt
• 200 g de zahar
• 1/2 lingurita de sare
• 100 g de unt(la temperatura camerei)
• 3 oua
• 150 ml lapte
• 1 lingura de cafea solubila,amestecata cu o lingurita de apa fiarta rece
• 100 g de nuci(plus cateva pentru decor)
• 1 lingurita extract de vanilie

  Pentru glazura

• 200 g de zahar fin
• 100 g de unt moale
• 1 lingurita de extract de vanilie

Mod de preparare:

1. Se amesteca untul cu zaharul pana ce obtinem o crema, apoi se adauga extractul de vanilie si jumatate din cafea si se mai amesteca timp de 1 minut.
   
   
   
   
   
   
   
2. Se adauga ouale,unul cate unul,amestecand foarte bine inainte de a adauga altul.
   
   
   
   
3. Se amesteca faina,sarea si praful de copt si se adauga peste compozitia de oua si unt.Se amesteca bine,apoi se adauga laptele ,putin cate putin,amestecand continuu.Tot acum adaugam si nucile taiate bucati mici.
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
4. Preincalzim cuptorul la 180 C 
5. Intr-o tava pentru briose,punem hartiute in fiecare adancitura si le umplem 3/4 cu compozitia obtinuta.
   
   
   
   
6. Le dam la cuptor si le coacem pentru 20-25 de minute sau pana trec testul cu scobitoarea(daca o scobitoare introdusa in mijlocul briosei iese curata inseamna ca este gata).
   
   
   
   
7. Le scoatem din cuptor si le lasam sa se raceasca 5 minute in tava apoi le scoatem pe un gratar pentru a se raci complet;intre timp ne ocupam de glazura.
8. Punem intr-un bol zaharul,untul,extractul de vanilie si cafeaua ramasa si amestecam cu ajutorul unui mixer pana obtinem o crema omogena.
9. Cand briosele sunt reci le putem decora cu glazura ,cu ajutorul unui pos sau cu o lingura;se decoreaza cu jumatati de nuca.
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   

                                                                                                          Pofta buna!!!!!

Mug cake de ciocolata

                               

                                Mug cake de ciocolata

  Ingrediente:

• 1 ou
• 3 linguri de crema de ciocolata(nutella)
• 3 linguri de frisca lichida
• 2 linguri de faina
• 2 linguri de zahar
• 1 lingurita praf de copt

Mod de preparare:

1.  Se amesteca toate ingredientele;se poate face direct in cana,dar eu am sa le amestec intr-un bol.Se amesteca oul,crema de ciocolata si frisca lichida (ingredientele umede) pana ce obtinem o compozitie omogena (daca nu va place foarte mult savoarea de ciocolata puteti pune mai putina crema de ciocolata),apoi adaugam faina,zaharul si praful de copt (ingredientele solide) si se amesteca bine.
   

   

   1

   

   2

   
   

   

   3

   

   4

   
   
   
   
   
   
   

   

   5

   

   6

   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
2. Se pune aceasta compozitie intr-o cana (ATENTIE:umpleti cana doar pe jumatate pentru ca prajitura noastra o sa creasca) si se da la cuptorul cu microunde pentru 3 minute.
   
   
   
   
   
   
   
3. Dupa ce au trecut cele 3 minute,scoatem prajitura, o pudram cu zahar si o putem servi imediat.

                                                                                                       Pofta buna!!!!

Fursecuri cu ciocolata

                                     

                                     Fursecuri cu ciocolata

  Ingrediente:

• 320 g de faina
• 1 lingurita bicarbonat de sodiu
• 1 lingurita de sare
• 170 g de unt
• 120 g de zahar brun
• 100 g de zahar tos 
• 2 oua 
• 1 esenta de vanilie
• 180 g de ciocolata (fulgi de ciocolata sau tableta)

  Mod de preparare:

1. Daca folositi ciocolata la tableta,taiati ciocolata in bucati mici cu ajutorul unui cutit.
2. Intr-un bol de dimensiuni medii,amestecati faina cu bicarbonatul de sodiu si sarea;puneti deoparte.
   
3. Intr-un castron mare punem untul moale impreuna cu zaharul brun, cel alb tos si esenta de vanilie si amestecam pana ce obtinem o compozitie cremoasa;se adauga ouale unul cate unul,amestecand dupa fiecare ou adaugat.
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
4. Adaugam amestecul de faina peste compozitia de unt si cu ajutorul mixerului o incorporam cu grija la o viteza foarte mica(pentru a nu imprastia faina in jur).
   
   
   
   
5. Adaugam bucatile de ciocolata si amestecam(eu am folosit 100 g de fulgi de ciocolata neagra si 80 g de ciocolata cu lapte la tableta pe care am maruntito cu cutitul).
   
   
   
   
6. Se acopera cu o folie de plastic si se baga la frigider pentru aproximativ 2 ore sau daca va grabiti puteti baga la congelator pentru 15 minute.
7. Preincalziti cuptorul la 170 C;tapetati o tava cu hartie de copt.
8. Cu ajutorul unei linguri de inghetata,se ia portiuni egale de aluat si se pun pe hartia de copt la o distanta de 2-3 cm unul de altul pentru a nu se lipi(bineinteles ca daca nu aveti o lingura din aceasta puteti forma fursecurile si cu ajutorul a doua linguri obisnuite sau de ce nu pur si simplu cu mana).
   
   
   
   
   
   
   
   
   
9. Se dau in cuptorul preincalzit timp de 15-20 de minute,pana cand aluatul capata o culoare usor aurie pe margini.
10. Le scoatem din cuptor si le lasam sa se raceasca putin pe hartia de copt (5-10 minute)pentru a se intari putin apoi, se pun pe un gratar pentru a se raci complet.
    
11. Se pot pastra foarte bine timp de o saptamana puse intr-o cutie inchisa ermetic.
12. Sunt foarte bune alaturi de un pahar cu lapte si de ce nu alaturi de o ceasca de cafea.
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    
    

                                                                                      Pofta buna!!