Prajitura rasturnata cu ananas

                        

                    PRAJITURA RASTURNATA CU ANANAS

        Ingrediente:

        Pentru blat:

• 5 oua
• 175 g faina
• 50 g nuca de cocos
• 225 g zahar
• 1 praf de sare
• 190 g unt
• esenta de vanilie

         Pentru caramel:

• 60 g unt
• 100 g zahar
• 100 ml frisca lichida
• 8 felii de ananas din conserva

       Mod de preparare: 

1. Preincalzim cuptorul la 180ºC.Ungem o tava rotunda cu unt.
2. Pentru a prepara caramelul punem untul si zaharul intr-o cratita pe foc mediu pana ce zaharul se topeste si are o culoare maro deschis,apoi adaugam cele 100 ml de frisca lichida, amestecam si mai lasam pe foc 5-10 minute amestecand din cand in cand.Cand caramelul este gata il luam de pe foc si il punem in tava unsa in prealabil cu unt rasucind de tava pentru a se intinde bine pe fund,apoi adaugam si feliile de ananas.
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
3. Pentru a pregati blatul,separam albusurile de galbenusuri,apoi batem albusurile spuma cu un praf de sare.Topim untul si il lasam sa se raceasca putin.Batem galbenusurile cu zaharul si vanilia pana ce se deschid la culoare si isi dubleaza volumul.Incorporam faina si apoi untul topit si 6 linguri de suc de la ananas.Amestecam apoi adaugam albusurile batute spuma avand grija sa nu scoatem mult aer din ele.
   
4. Rasturnam amestecul pentru blat peste caramel si ananas si dam tava la cuptor pentru aproximativ 50 de minute sau pana cand prajitura este bine coapta.Cand prajitura este coapta,o scoatem din cuptor si o lasam sa se raceasca in tava, apoi o rasturnam pe un platou si este gata de servire.
   

Aceasta magnifica prajitura se poate prepara si cu alte fructe cum ar fi,de exemplu,mere,pere sau prune.

                                                                        

                                                                                             Pofta buna!!!!!